Unterwegs mit Teresa Deufel: Auf ein Glas Wein am Bodensee

Hier zeigt die Winzerin ihre Lieblingsorte zwischen Lindau und Scheidegg

Teresa Deufels Bio-See-Weine gedeihen im südlichsten und höchstgelegenen Weinanbaugebiet Deutschlands in Lindau. Ihr Vater gründete das Gut schon 1975, die Tochter führt es nun in seinem Sinne, aber mit vielen eigenen Ideen weiter. Die junge Winzerin sät Blumen zwischen den Weinstöcken, um Nützlinge wie Bienen anzulocken. Und sie reguliert den Ertrag schon am Stock, indem sie die Beeren handverliest, um so die Qualität zu verbessern.

Während der Ausbildung zur Winzerin war Teresa Deufel mehrere Jahre weg vom Bodensee. Um so mehr genießt sie es, nun wieder zu Hause zu sein und mit ihrer Familie die Gegend zu erkunden. Hier gibt sie Tipps für Ausflüge und Locations in ihrer Heimat.

37° Kaffebar und Ladengeschäft in Lindau am Bodensee

Wann ist die beste Jahreszeit für einen Besuch in Lindau?

Bei uns am Bodensee hat jede Jahreszeit ihre Reize.

Der Sommer ist perfekt, wenn man baden möchte. Im Winter kann man Ski fahren. Wir Winzer haben dann mehr Zeit. Die Gäste können Weinproben und Weinkeller besuchen.

Am liebsten mag ich im Moment den Herbst. Manchmal hängt morgens Nebel über dem See. Die Atmosphäre ist fast etwas melancholisch, aber oft ergeben sich einzigartige Lichtstimmungen.

Superschön ist es im Frühling während der Apfelblüte: Das sind zwei Wochen, in denen hier alles weiß und rosa blüht, meist um den 1. Mai.

Wo treffen Sie im Sommer Freunde?

Im Sommer treffen wir uns am liebsten im Strandbad Lindenhof in Lindau. Es ist ein altes Schwimmbad aus den 1970er-Jahren – das älteste Naturbad, das wir hier haben. Dort gibt es das Strandcafé Lindenhof. Auch abends ist es dort nett – auf eine Currywurst und ein Glas Wein oder ein Bier gemütlich am See sitzen, das ist der perfekte Tagesausklang.

Was machen Sie in Ihrer Freizeit?

Der Freizeitwert ist hier am Bodensee extrem hoch: surfen, schwimmen, wandern, radfahren, stand-up-paddeln, skifahren – alles ist möglich.

Im Sommer gehe ich gerne zum Radln ins Hinterland und danach an den See. Eine meiner Lieblingsrouten verläuft von Lindau über Wasserburg nach Hattnau und Selmnau. Hier lohnt es sich, eine kleine Pause einzulegen, denn von der Antoniuskapellegenießt man einen tollen Blick über den See. Danach geht es entweder weiter durch den Wald oder über Hengnau nach Unterreitnau und zurück nach Lindau.

'Im Sommer gehe ich gerne zum Radln ins Hinterland.'

Wo gehen Sie hin, wenn’s etwas festlicher werden darf?

Zum Feiern gehen wir zum „Haus am See“ in Nonnenhorn. Das ist das Restaurant und Hotel von einem Freund von mir, Valentin Knörle. Alles ist wunderschön gemacht: Ein ganz kleines Hotel direkt am See und Vali kocht einfach phantastisch gut. Er hat im Restaurant Mangold gelernt, war anschließend unter anderem eine Saison im legendären Tantris und hat jetzt hier eine exzellente Küche.

'Der Fisch von Chefkoch Valentin Knörle im „Haus am See“ in Nonnenhorn ist ein Traum.'

Ihr Lieblingsessen am See?

Das ist einfach: Fisch von unserem befreundeten Fischer Christoph Boesenecker, der von Chefkoch Valentin Knörle im „Haus am See“ in Nonnenhorn zubereitet wird. Ein Traum.

Fischgericht im Haus am See in Nonnenhorn

Und wenn’s mal regnet?

In Lindau gibt es ein interessantes Stadtmuseum, das neben der Stadtgeschichte auch moderne Kunst zeigt. Für etwas mehr Action bietet sich das Spaßbad Aquaria in Oberstaufenan. Danach sollte man unbedingt ins Blaue Haus auf ein leckeres Stück Kuchen einkehren.

Wo trinken Sie selbst Ihren Wein?

Gern in der Galerie und Weinstube „Zur Fischerin“, das älteste Weinlokal, das es in Lindau gibt. Dort ist es wunderbar gemütlich, und man trifft viele Lindauer. Das Weinlokal hat nicht nur viele Weine aus der Region, sondern auch immer eine nette, kleine Speisekarte.

Haben Sie Lieblingsplätze?

Ja, sogar gleich zwei: Oben bei uns im Weinberg haben wir eine kleine Hütte. Hierher nehme ich einen Picknickkorb mit oder eine Flasche Wein und genieße den Blick über den ganzen See … das ist wunderschön.

Der andere Ort ist bei uns direkt hinter dem Haus: Da sitze ich direkt am Wasser auf Steinen. Die Stille macht für mich diese Orte aus. Der Bodensee hat einfach so eine ruhige Ausstrahlung.

Ihre Tipps für Familien?

Der Erlebnisbauernhof Karibu in Sigmarszell bietet einige Abenteuer für die Kinder. Außerdem ist es superschön an der Argen, ein Fluss hier in der Region, entlang zu gehen. Hier können die Kinder am und im Wasser spielen, da der teilweise sehr seicht ist. Der Baumwipfelpfad in Scheidegg im Allgäu ist für Kinder ein Erlebnis: ein Rundweg führt an die Spitze.

'Die Scheidegger Wasserfälle im Allgäu sind ideal für einen Familienausflug in der Natur.'

Ein Ausflug in die Natur?

Ich mag die Scheidegger Wasserfälle im Allgäu – sie gehören zu den 100 schönsten Biotopen Bayerns. Es gibt dort auch einen Streichelzoo und einen Wasserspielplatz.