Weinstadt Würzburg: Kostprobe in den Stiftungsweingütern

Die lebendige Universitätsstadt Würzburg liegt direkt am Main, umgeben von grünen Weinbergen. Über Treppen und kleinere Steilstrecken erkunden Gäste die berühmten Anbaugebiete und genießen den atemberaubenden Blick auf die Stadt zu ihren Füßen. Seit jeher prägt der Weinanbau das Bild und das Lebensgefühl Würzburgs.

Dieses können Gäste das ganze Jahr auf unterschiedliche Art erleben: Bei zahlreichen Weinfesten im Frühjahr und Sommer, bei einer Führung durch die Weinkeller – oder in einer der Weinstuben wie die des „Julius-“ und des „Bürgerspitals zum Heiligen Geist“. Die beiden Weingüter sind aus der Geschichte der Stadt nicht wegzudenken.

„Juliusspital“: hervorragender Wein für gute Taten

Inmitten einer prächtigen Gartenlandschaft im Zentrum Würzburgs liegt das barocke Anwesen der Stiftung „Juliusspital“. Als Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn während seiner Herrschaftszeit erkennt, dass Armen- und Krankenhäuser für Bedürftige gebraucht werden, gründet er 1576 die Stiftung. Seine sozialen Vorhaben finanziert er durch den Weinanbau – 180 Hektar Rebfläche gehören heute zum größten Weingut Würzburgs. Das Spital ist bekannt für seine exzellenten Weine – damals wie heute.

Diese Erfolgsgeschichte führt seit einigen Jahren Horst Kolesch fort, Weingutsdirektor im „Juliusspital“. Gemeinsam mit seinen Mitarbeitern kreiert der Franke hervorragende Weine und ist sich dabei seiner Verantwortung für die Stiftung und die Region bewusst. „Der Wein ist bei uns schon immer Brot und Wasser und somit Lebensmittelpunkt gewesen. Er ist ein wesentliches Kulturgut und in Würzburg und Mainfranken von übergeordneter Bedeutung – für die Region, für die Bevölkerung und für die Wirtschaft“, erzählt der Weingutsdirektor.

Auch für die Stiftung selbst spielt der Wein eine wichtige Rolle: Denn seit mehr als 440 Jahren helfen die Gewinne, die durch den Weinbau erzielt werden, Alte und Kranke zu pflegen. Um dem Qualitätsanspruch weiterhin gerecht zu werden, gönnt Horst Kolesch seinen edlen Tropfen besonders viel Ruhe und lagert sie vorwiegend in Eichenholzfässern im Herzstück des Weinguts: dem 250 Meter langen Holzfasskeller unter dem historischen Fürstenbau. Hier kann der Wein das Aroma entwickeln, für das er bei Gästen und Weinliebhabern bekannt ist und geschätzt wird.

Kontakt

Stiftung Juliusspital
Klinikstr. 1
97070 Würzburg
Homepage: www.juliusspital.de

„Bürgerspital zum Heiligen Geist“: wo der Wein die Not lindert

Einige Hundert Meter weiter fällt der Blick auf ein weiteres imposantes Gebäude: stattliche Mauern einer gotischen Kirche, die eine Geschichte erzählen. Sie gehört zum Anwesen des „Bürgerspitals zum Heiligen Geist“ – einer Stiftung für notleidende und alte Menschen.

Im Jahr 1316 gründen Johannes und Mergardis von Steren, wohlhabende Bürger einer Patrizierfamilie, das „Bürgerspital“ in Würzburg. Das Ehepaar spürt die Not der Bevölkerung und ihren Bedarf nach Sicherheit im Alter. Im „Bürgerspital“ sorgt man sich um sie – deshalb sind die Plätze der Stiftung auch sehr begehrt. Um an ihrem Lebensabend gepflegt zu werden, vermachen die Leute dem Spital Immobilien, Weinberge und sogar ganze Ortschaften.

Auf 120 Hektar Rebfläche bauen die Mitarbeiter des „Bürgerspitals“ unter anderem Riesling, Silvaner und Burgunder an und füllen sie in die typischen Bocksbeutel-Flaschen. Die Weine bewahren die traditionelle Kultur, sind gleichzeitig jedoch zeitgemäß und modern. Weingutsdirektor Robert Haller verbindet aktuelles Wissen mit bewährtem Handwerk. Die Weine werden sorgsam hergestellt und optimal gelagert – das schmecken Einheimische und Gäste.

Kontakt

Stiftung Bürgerspital
Theaterstraße 19
97070 Würzburg
Homepage: www.buergerspital.de

Würzburg: ein großer Schluck Geschichte

Fränkische Lebensart und historische Sehenswürdigkeiten, fröhliche Feste und eine lebendige Geschichte: Diese Kombination zieht jedes Jahr viele Gäste in die Weinstadt Würzburg. Einheimische wie Gäste lieben das einmalige Flair der Stadt, in der der Rebensaft eine so große Rolle spielt.