Über fünf Generationen ist das Fuchsbräu gewachsen, von einem einfachen Bierstüberl zu einem Hotel mit 4 Sternen und sehr persönlicher Note. Es umfasst inzwischen sechs Gebäude in der schönen historischen Altstadt von Beilngries, aber die familiäre Seele ist in der individuell liebevollen Ausstattung und im herzlichen Service noch immer fest verankert und spürbar.
Historisches Kleinod ist das aufwendig renovierte, denkmalgeschützte Kaiserbeck-Haus aus dem 16. Jahrhundert. Mit allen Finessen zeitgenössischer Innenarchitektur ausgestaltet, beherbergt es neben einmaligen Suiten und Veranstaltungsräumen auch eine außergewöhnliche Bar mit Lounge-Atmosphäre.
Kulinarisch liegt das Augenmerk im Fuchsbräu-Restaurant auf der bayerischen Küchentradition. Vornehmlich findet sich auf der Speisekarte, was Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen des Umlandes zur jeweiligen Jahreszeit hervorbringen.
"Wir sorgen für leibliches Wohl und Kulturgenuss, ob Livemusik am Abend in unserer stilvollen Kaiserbeck-Bar, feinste Schlemmer-Events, Weinproben, kulinarische Stadtführungen, Vernissagen oder auch sportliche Aktivitäten. Der Fuchsbräu bringt alle zusammen."
Dr. Denise Amrhein – Gastgeberin
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