Volksfeste in Bayern
© www.bayern.by - Tobias Gerber
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Das Annafest im Forchheimer Kellerwald ist aus der Annafestwallfahrt entstanden. Es wird traditionell mit dem Bieranstich eröffnet. In über 20 Bierkellern gibt es 18 verschiedene Festbiere. Es folgt ein feierlicher Umzug in Tracht und historischen Gewändern am nächsten Tag. Fränkische Spezialitäten, Schausteller, Fahrgeschäfte und Live-Musik runden das Programm ab. Dienstag und Donnerstag ist Kindertag.
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Urige Keller inmitten Schatten spendender Eichen – dazu kühles Bier und deftige Brotzeiten: Der Forchheimer Kellerwald im Osten der fränkischen Königsstadt lädt Besucher aus Nah und Fern zur kulinarischen Einkehr ein. Mit mehr als 20 kleinen gemütlichen Biergärten und circa 30.000 Sitzplätzen ist er wohl der größte Biergarten der Welt.
Durch den Forchheimer Kellerwald schlängelt sich ein geteerter Weg von Bierkeller zu Bierkeller. Vor 400 Jahren reifte und lagerte das Bier in einem unterirdischen Labyrinth aus kilometerlangen Gängen. Früher empfahl es sich, das Bier gleich dort zu trinken, wo man es lagerte. Tische, Bänke und Schankbetriebe wurden im Kellerwald aufgeschlagen – die Kellerwirtschaften waren geboren.
Durch moderne Brautechniken verloren die Felsenkeller ihre ursprüngliche Bedeutung als „Bierlager“. Die einmalige Atmosphäre unter dem Blätterdach des Laubwaldes blieb aber erhalten. Die offizielle Bierkellersaison ist von April bis Oktober, doch auch im Winter kann man sich in den ganzjährig geöffneten Kellerwirtschaften kulinarisch verwöhnen lassen.
Der Forchheimer Kellerwald ist nicht nur ein Ort der gemütlichen Einkehr, sondern auch ein echter Szenetreff. Ein besonderes Highlight ist das Annafest Ende Juli: elf Tage lang feiern die Forchheimer den Namenstag der heiligen Anna. Das liebenswürdige Volksfest lockt mit seinem ganz besonderen Charme jedes Mal bis zu 500.000 Besucher in den Kellerwald.
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Die Forchheimer Brauereien brauen zu diesem Anlass extra ein Festbier. Es unterscheidet sich vom normalen Bier durch seinen höheren Alkohol- und Stammwürzegehalt. Daher schmeckt das Annafestbier süßlicher.
Neben Bier und fränkischen Spezialitäten sorgen rund 80 Schausteller – von Losbuden über Karussells bis hin zum Riesenrad – für Volksfestatmosphäre. Die Bierkeller sind täglich von 10.00 Uhr bis 23.30 Uhr geöffnet. Festbeginn ist ab 13.00 Uhr.
Entstanden ist das Fest aus der Annafestwallfahrt nach Unterweilersbach, die es seit 1516 gibt. Auf dem Rückweg machten die Pilger eine Pause im schattigen Kellerwald. Ihre Angehörigen hatten dort Speisen deponiert, das Bier nahm man der Einfachheit halber aus den Gewölben des Kellerwaldes, wo die Forchheimer Bierbrauer ihr Bier lagerten. Als um 1840 die Forchheimer Schützengesellschaft ihre Schießstätte in den Kellerwald verlagerte und das neue Schützenhaus mit einem Volksfest einweihte, entwickelte sich daraus das Annafest in seiner heutigen Form.
