Das Hotel Spa&Genuss Resort – Der Birkenhof ist ein 4-Sterne-Superior-Haus, ein Genießer und L’Art de Vivre Hotel. Das Hotel-Restaurant Turmstube ziert ein "Bib Gourmand", die Leistungen des Gourmet-Restaurants Eisvogel wurden bereits mehrmals mit einem Michelin-Stern belohnt, der Gault Millaut bewertete zuletzt mit 17 Punkten und 2 roten Hauben, der Schlemmer-Atlas mit 4 von 5 Bestecken, Der Feinschmecker mit 4 von 5F, der Gastro 8 von 10 Pfannen und zählen zu den 100 besten Restaurants Deutschland.
Sein Weg dahin
Wirtschaftsschule, Lehr- und Wanderjahre als Koch in Betrieben der gehobenen Gastronomie und in Sterneküchen, zwischendurch die Ausbildung zum Hotelbetriebswirt und die Prüfung zum Küchenmeister. Während seiner letzten Station als Angestellter war Obendorfer stellvertretender Küchenchef im Hotel Rafael in München, das unter dem Namen Mandarin Oriental auch heute mit seiner Küche zu den Münchner Top-Adressen zählt.Hubert Obendorfer wurde in den der "Chaine des Rotisserus" aufgenommen. Er ist Mitglied im Prüfungsausschuss für Küchenmeister und Ausbildungsbotschafter der DeHoga.
Seine Koch-Empfehlungen konnten bereits in über 150 Kochsendungen bei Radio Charivari live verfolgt werden. Sein erstes Kochbuch "Die feine bayerische Landküche" lädt ambitionierte Hausfrauen und Hobbyköche ein, bayerische Kochtradition neu zu entdecken. Das zweite Kochbuch erschien im September 2009 unter dem Titel "Küchenklassiker neu interpretiert" im Matthaes-Verlag. Das dritte Kochbuch erschien im Jahr 2012 unter dem Titel "Finger Food" im Matthaes-Verlag. Das vierte Kochbuch erscheint Oktober 2017 unter dem Titel „Wurzelwerke“.
"Für meine Gäste ist nur das Beste gut genug"
Hochwertige, frische Produkte in bestmöglicher Zubereitung. Und es muss nicht immer Kaviar sein. Dass ich meine Heimat, den Boden, die Landschaft und ihre Menschen liebe, soll man in meinen Gerichten schmecken." - Deswegen greift der Chef, soweit möglich, bevorzugt auf Lebensmittel aus der Region zurück.Obendorfers Respekt vor der Natur und ihren reichen Gaben zeigt sich in seinen liebevoll zubereiteten Küchen-Kreationen. Die Brigaden teilen die Wertschätzung des Chefs gegenüber dem Gast auf herzliche Weise, im völlig neu konzipierten Gourmet-Restaurant, das nun einen herrlichen Blick auf das Oberpfälzer Seenland bietet und überall im Landhotel Birkenhof.
