Und doch ist der Huberwirt kein typischer Gourmettempel. Anstatt voll und ganz auf die zahlungskräftige Klientel zu setzen, machen die Hubers einfach beides: einerseits Sterneküche auf höchstem Niveau und andererseits bayerische Wirtshausklassiker. Zwei getrennte Karten, aber ein und derselbe Gastraum.
Traditionelle Wirtshäuser gehören zu Bayern wie der süße Senf zur Weißwurst. Zünftig geht es zu in den typisch-bayerischen Gastwirtschaften. Bei einer kühlen Maß treffen sich Jung und Alt zum geselligen Miteinander. Auch in Pleiskirchen spielt die Wirtshauskultur eine große Rolle.