Alexander Herrmann, „Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz"

2 Michelin-Sterne für Alexander Herrmann by Tobias Bätz

Alexander Herrmann und Tobias Bätz erhalten für das Restaurant Alexander Herrmann im Posthotel in Wirsberg den zweiten Stern des Guide Michelin. Im traditionsreichen Familienbetrieb hat sich Alexander Herrmann mit dem schicken modern-eleganten Gourmetrestaurant einen Namen gemacht. Ihre Menüs “Kontrast”, “OFF” (ohne Fisch/Fleisch) und “Signature” (die Highlights aus beiden als Überraschungsmenü) zeugen von Kreativität, fundiertem Wissen und exzellenten Produkten. Schlichtweg fantastisch ist auch die Qualität und die Zubereitung des Poltinger Lamms! Schön auch die Kontraste wie z. B. bei der säuerlich-aromatischen Calamondin-Vinaigrette zum roh marinierten Ikejime-Zander. Serviert und erklärt werden die Gerichte übrigens von den Köchen selbst.

Von der Sterne- in die Freizeitküche und zurück!

Ob den Gästen in seinen Restaurants oder Zuschauern seiner TV-Sendungen – Alexander Herrmanns Ziel ist es, kulinarisch Interessierten die Feinschmecker-Küche zugänglich zu machen. Dafür verfolgt er zwei Wege: im Restaurant gewährt er exklusiven Einblick in die Philosophie seiner Gerichte, bei seinen TV-Auftritten hat er immer den Anspruch, den Tick Raffinesse aus der Sterneküche umsetzbar zu vermitteln. „Als Gastronom und Medienperson öffne ich mich gerne dem wachsenden kulinarischen Interesse der Menschen – Kreativität in der Freizeitküche zu steigern“, so Alexander Herrmann.

Alexander Herrmann und sein Team leben in 3 Genuss Welten

Experience: Das Gourmet „Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz“, 2-Sternerestaurant, Foodentertainment, Kreativität, Lust, Unprätentiös, Spannend, Stilvoll, ohne Allüren, Casual für den der will. Entscheiden Sie sich für eines der beiden Menüs oder nehmen Sie das Signature Menü, ein Querschnitt aus beiden Menüs oder tauschen Sie die Teller.

Favourites: „Das Bistro“,  Überraschend, Klassiker 2.0, Vertrautheit, für Herz und Bauch. Die Fränkische Küche ist vielfältig und hat die unterschiedlichsten Gerichte. Alle bekannten Gerichte werden unter anderem in Tapas Form neu interpretiert. Essen Sie eines der Menüs, die Gans, Ente für zwei, das Vorspeisen Festival oder einfach einen wunderbaren Salat. Immer auch dabei, fränkisches Brot mit Butter und Salz.

Action: Die perfekte „Eventküche und Entertainment“: Schlossgartenfestspiele, Biergartenparty, Sommergourmetparty, Late-Night-Brunch, Küchenpartys, Catering und vieles mehr – immer mit dabei Köstlichkeiten aus der Food-Schmiede von Alexander Herrmann und seinem Team.

www.alexander-herrmann.de