Das Auftischen der Schlachtschüssel ist vor allem im Frankenland eine weit verbreitete Tradition, die auf einen über hundertjährigen Brauch zurückblicken kann. Es ist die rustikale Form, mit welcher die Mahlzeit regelrecht zelebriert wird, die den Genuss dieser Spezialität zu einem unvergesslichen Erlebnis werden lässt.
Die Schlachtschüssel wird überwiegend für größere Gesellschaften und zu festlichen Anlässen serviert. Dabei werden köstliche Fleischstücke vom gegarten Schwein sowie Leber- und Blutwürste zu herzhaftem Brot, Meerrettich und warmem Sauerkraut verspeist.
