Fischspezialitäten aus Bayern

Neben den klassischen Fleisch- und Wurstspezialitäten bietet Bayern auch Fischerlebnis und Genuss für jeden Besucher.

Karpfen

Das feste Fleisch der fränkischen Karpfen wussten schon die Römer zu schätzen.

Steckerlfisch

Der Duft nach gebratenem Steckerlfisch gehört zu einem bayerischen Volksfest wie frische Hendl und gebratene Mandeln.

Renke

Die kühlen Tiefen der bayerischen Gewässer sind der Lebensraum dieses besonderen Leckerbissens.

Radeln auf dem Stiftländer Karpfen-Radweg im Oberpfälzer Wald

Radeln Sie auf dem Stiftländer Karpfenradweg durch das Bundesnaturschutzgebiet Waldnaabaue mit seinen zahllosen Weihern sowie seltenen Tieren und Pflanzen. Zoiglbierstuben am Weg laden zum Genuss und Verweilen ein.

Aischgründer Karpfenmuseum

Das Aischgründer Karpfenmuseum klärt über die Geschichte der Karpfenzucht auf, die in Franken schon seit mehr als 1250 Jahren betrieben wird.

Renke auf Roter Bete mit Mandelsauce von Christian Jürgens

Ein besonderes Schmankerl des bayerischen Sternekochs Christian Jürgens für 4 Personen.

Zanderspieße

Fischpflanzerl aus Zander und Krebsen von Christian Jürgens

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