Fischspezialitäten aus Bayern

Das feste Fleisch der fränkischen Karpfen wussten schon die Römer zu schätzen.

Der Duft nach gebratenem Steckerlfisch gehört zu einem bayerischen Volksfest wie frische Hendl und gebratene Mandeln.

Die kühlen Tiefen der bayerischen Gewässer sind der Lebensraum dieses besonderen Leckerbissens.

Radeln Sie auf dem Stiftländer Karpfenradweg durch das Bundesnaturschutzgebiet Waldnaabaue mit seinen zahllosen Weihern sowie seltenen Tieren und Pflanzen. Zoiglbierstuben am Weg laden zum Genuss und Verweilen ein.

Das Aischgründer Karpfenmuseum klärt über die Geschichte der Karpfenzucht auf, die in Franken schon seit mehr als 1250 Jahren betrieben wird.

Ein besonderes Schmankerl des bayerischen Sternekochs Christian Jürgens für 4 Personen.