Dunkelbraun, fast schwarz sieht der Eisbock aus, wenn ihn Brauereichef Georg Schneider VI. gegen das Licht hält. Schon beim ersten Schluck aus dem bauchigen Bockbierglas entfaltet das Starkbier sein volles Aroma: „Sehr süffig, nicht zu stark, ein guter Malzcharakter“, schwärmt er. Der Geschmack erinnert an Pflaume, Banane und Nelke – mit einem Hauch Bittermandel und Marzipan.
Der weiche, elegante Körper des aromatischen Bieres kommt nicht von ungefähr. Die Schneider Weisse Brauerei in Kelheim veredelt ihren Aventinus-Eisbock auf einzigartige Weise.