Zutaten:
- 5 Eigelb
- 2 Eier
- 50g Zucker
- 80g Milchschokolade
- 3 Blatt Gelatine
- 40ml Maraschino
- 100g feinen Lebkuchen Krümel
- 5g Lebkuchen Gewürzmischung
- 500 g Schlagsahne
Zubereitung:
- Das Eigelb mit dem Zucker cremig rühren.
- Erwärmen Sie die Schokolade auf ca. 40 ˚ C und mischen Sie sie in die Ei-Mischung.
- Lösen Sie die Gelatine auf und geben Sie sie zusammen mit dem erwärmten Maraschino zu der Mischung.
- Geben Sie die Schlagsahne, die Lebkuchenbrösel und die Gewürze hinzu und lassen Sie die Mousse in einer Form oder einem Glas abkühlen.
