Zutaten für 30 Stück:
- 200 g Kokosraspeln
- 4 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- 65g Quark
- 80 Oblaten (optional)
- 1 Prise Zimt
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung:
- In einem Gefäß die Eiweiße steif schlagen.
- In einem separaten Gefäß die Kokosraspel, den Quark und den gesiebten Puderzucker verrühren. Anschließend den Eischnee unterheben und zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
- Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Mithilfe von zwei Teelöffeln den Teig auf die Oblaten geben.
- Bei 150 °C 20 Minuten backen. Danach die Makronen abkühlen lassen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Makronen in die Schokolade tunken. Auf einem Kuchengitter aushärten lassen.
