„Da draußen wächst eine unglaubliche Vielfalt an Wildpflanzen und Kräutern, die in der Küche auf verschiedenste Weise verwendet werden können.“, erklärt die Kräuterpädagogin Dagmar von der Grün begeistert. Dieses Wissen den Gästen im Altmühltal näher zu bringen ist ihre große Leidenschaft. Bei geführten Kräuterwanderungen zeigt sie den Teilnehmern, dass Kräuter und Wildpflanzen nicht nur gesund sind, sondern auch richtig gut schmecken. Hier stellt Dagmar ein Rezept aus Hagebutten zum Nachkochen für zu Hause vor: