Wenn Winzer ihre Türen öffnen

Heckenwirtschaften in Franken

Wenn Winzer ihre Türen öffnen

Heckenwirtschaften in Franken

Es gehört zum guten Ton, dass man zusammenrutscht und sich dazusetzt. Wenn dann noch ein paar Gäste dazukommen, findet der Wirt auch für sie irgendwie noch einen Platz. So kommen garantiert alle schnell miteinander ins Gespräch.

Die meiste Zeit des Jahres wird sich um das Wohl der Weinberge und des Weins gekümmert.

Szenetreff Heckenwirtschaft: Weinausschank mit Tradition

Heckenwirtschaften sind charakteristisch für das Weinland Franken und haben eine lange Tradition. Sie gehen auf ein Privileg Kaiser Karl des Großen zurück: Es erlaubte den Weinbauern, selbst erzeugte Weine „hinter der Hecke“ zu einer bestimmten Zeit auszuschenken. Auch heute noch dürfen Erzeuger in ihren Räumlichkeiten zeitlich begrenzt, bis zu vier Monate, ihre eigenen Weine ausschenken. Früher haben die Winzer für die kurze Zeit des Weinausschanks auch schon mal das Schlafzimmer, die Garage oder den Dachboden leergeräumt. Heute sitzt man in gemütlichen Innenhöfen und hinter der Hecke des Winzers und genießt den Wein und fränkische Hausmannskost.

Weingenuss in der Heckenwirtschaft

Wein-Wandern

Am besten schmeckt der Wein nach einer Wanderung durch Franken: Durch die Terrassenweinlagen und Weinberge gehen viele Wege. Sie dienen seit jeher der Bewirtschaftung der Weinfelder, und sind heute für Ausflüge gern genutzt. Besonders beliebt: Der Fränkische Rotwein Wanderweg im Spessart-Mainland, der über 70 Kilometer am Main entlang führt.

Faszinierende Umgebung, kurze Etappen und genügend Einkehrmöglichkeiten. – Fast rund ums Jahr sind Genusswanderer das eine oder andere Stück auf dem Rotwein Wanderweg unterwegs.

Nicht selten bleibt man noch ein Stündchen länger sitzen.

In dieser Region – zwischen Großostheim im Norden und Bürgstadt im Süden – haben die „Häckerwirtschaften“ ihr Zuhause. Der Name geht zurück auf die Häcker, wie die Winzer hier liebevoll aufgrund ihres unermüdlichen Unkrauthackens genannt werden. Häckerwirtschaften bieten genau wie ihre Verwandten, die Heckenwirtschaften, Verkostungen direkt vor Ort an.

Bratwurst und Wein
Weinberge-Bürgstadt

Neben guten Schoppenweinen werden inzwischen aber auch immer mehr offene Weine von höchster, prämierter Qualität ausgeschenkt, die mit Wein-Guide-Eintragungen beim Feinschmecker oder beim Gault Millau geadelt werden. Trotzdem sind viele Häckerwirtschaften bis heute ganz bodenständig geblieben.

Weine von höchster, prämierter Qualität und trotzdem ganz bodenständig.

Höchste Qualität höchst bodenständig

Auch alle bekannten Genussführer schwärmen von der hohen Qualität der Weine aus der Region Spessart-Mainland. Bemerkenswert ist allein schon, dass hier – anders als den übrigen Regionen Frankens – vor allem Rotwein angebaut wird. Seinen Grund hat das in den zerklüfteten Buntsandsteinböden, die schon visuell so viel hermachen.

Doch die wahren Werte der fränkischen Böden liegen in ihrem Inneren: Die Wurzeln der Rebstöcke können leicht in den Boden eindringen und die feine Mineralität aufnehmen, so dass auch Spätburgunder höchster Güte heranreifen.

Auf dem Rotwein Wanderweg
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