InternationalRezeptvorschläge der Genießerland-Region Tegernsee
Viele leckere Rezepte der Genießerland-Region Tegernsee Köche können Sie hier herunterladen:
Christian Jürgens, Sternekoch des Gourmetrestaurants Überfahrt empfiehlt:
- Geräucherter Saibling auf Rahmgurken (PDF, 15 KB)
- Strammer Max - einmal anders (PDF, 32 KB)
- Entenbrust mit Smoked-Sea-Salt (PDF, 15 KB)
- Geschmorte Kalbsbacke mit Kartoffel-Petersilie-Püree (PDF, 15 KB)
- Topfenschaum auf Quittenragout (PDF, 15 KB)
- Spargel in Folie mit Bärlauchschmand
- Apfelschmarrn
- Topfenschaum auf Quittenragout
- Krosse Gemüsepflanzerl
- Obaztn mit krossem Walnussbrot und Eiszapfen-Radieserl-Salat
- Krautwickerl
- Bavarian Stew
Freihaus Brenner stellt gleich ein ganzen Menü aus Tomaten her:
- Tomaten-Menü (PDF, 4,9 MB)
Leckere Rezepte vom Leeberghof - Restaurant, Bar, Hotel:
- Mandajito (PDF, 32 KB)
- Bouillabaise von Tegernseefischen (PDF, 29 KB)
- Pochiertes Kalbsfilet (PDF, 30 KB)
- Creme Brulée von Zitronengras (PDF, 26 KB)
Das Herzogliche Bräustüberl Tegernsee empfiehlt:
- Kirchweihgans (PDF, 32 KB)
- Scharfe Fischsuppe (PDF, 21 KB)
- Schupfnudeln mit Sauerkraut (PDF, 18 KB)
Achim Hack, Küchenchef im Parkhotel Egerner Höfe und Marianne Sägebrecht verraten Ihre Rezepte für:
- Weihnachtsente von Marianne Sägebrecht (PDF, 53 KB)
- Rehrücken im Kräuterpfannkuchen mit Schupfnudeln & Essig-Kirschsauce (PDF, 38 KB)
Leckeres Rezept vom Restaurant Kirschner Stuben:
- Gamsrücken (PDF, 292 KB)
Die Naturkäserei TegernseerLand empfiehlt:
- Bayrischer Gemüsekuchen (PDF, 79,2 KB)
Das 4-Sterne-Boutique-Hotel "Das Tegernsee" empfiehlt:
- Kräuterschaumsuppe (PDF, 24,9)
- Rinderfilet mit Rotweinschalotten auf Morchel-Lauchgemüse und Annakartoffeln (PDF, 27,5)
- Rehrücken in Preiselbeer-Pfefferjus mit Karotten-Ingwer-Püree und Spinatspätzle (29 KB)
Das Hotel Bachmair Weissach empfiehlt:
- Thunfischtatar mit Guacamole und frittierten Glasnudel (PDF, 33,3 KB)
